Капкейки

Hello
Рецепт для меня был несколько странным, так как подсмотрела его у немки. В легкой адаптации получились вполне себе приятные кексики.

 Ингредиенты: 
3 белка
200г муки
200г сахара
120мл жирного молока
60г подсолнечного масла
55г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
По желанию пищевой краситель.

Приготовление:

Если Вы все же решили использовать краситель, то сперва разводим краситель в белках.

Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной посуде смешиваем подсолнечное и сливочное масло до однородного состояния. Отправляем масляную смесь к мучной смеси.

Перемешиваем, добавляем молоко. Взбиваем до состояния теста и добавляем белки. Снова взбиваем. Получается густоватое, но льющееся тесто. 

 Разогреваем духовку примерно до 170 градусов. Наполняем формы тестом. (Обычно я наполняю на 2/3, но в это раз чуть больше, примерно на 3/4) Отправляем в духовку до готовности. У меня это было примерно 10-15 минут. 

 Вот такие Капкейки получились. 
...Gotya